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マハヴィル極上のカリィーパウダーレシピ
レシピ紹介 A recipe introduction
チキン
材料（４人分）
◎チキン（できれば骨付き１人分１５０ｇを目安）
◎たまねぎ（２００ｇ） ・ヨーグルト（４００ｇ）
◎サラダオイル（５０ｃｃ） ・水（６００ｃｃ）
その他具材としてブロッコリやゆで卵など入れてオリジナルカレーを作って下さい。
作り方
１、鍋にチキン入れ、ひたひたになるくらい水をいれ下煮します。（ゆで汁はスープとして使いますので捨てないで下さい。あらかじめ灰汁を取っておくことをお勧めします。）
2、別の鍋にサラダオイルを入れ強火で玉ねぎがあめ色になるまで炒め、チキンかリィー粉を加えさらに炒めます。
3、ヨーグルトを加えて混ぜ、ゆでたチキンを加え、灰汁をとったゆで汁のチキンスープを加えます。
4、３０分煮込むと出来上がりです。
※私のカレーは煮込むと香りが飛びますのでご注意下さい。
※マハヴィルチキンかリィーはスープ状の仕上がりになります。パンやナンで食べるのもいいのですがご飯に混ぜて食べるがオススメです。
キーマ
材料（４人分）
◎チキンのひき肉（５００ｇ）
◎たまねぎ（３００ｇ） ・トマト缶（１缶）
◎グリーンピース（５０ｇ） ・サラダオイル（６０ｃｃ）
◎水（５００ｃｃ）
ゆで卵を仕上げにまぶすのもいいかも。オリジナルカレーを作ってみて下さい。
作り方
１、熱した鍋にサラダオイルを引きみじん切りにした
玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
２、トマト缶をさらに加えて３〜５分混ぜながら煮ます。
更にグリーンピースを加え蓋をします。
３、３分煮た後でキーマカリィー粉とひき肉を
入れて混ぜます。そこにお水を加え煮込みます。
４、３０分煮込むと出来上がりです。
※もししょっぱいと感じたら好みに合わせてお水を足してください。
※マハヴィルキーマカリィーはパンやナンとの合性が絶妙です。
※ご飯に混ぜてお弁当にするのもかなりオススメです。
